①②③④唐代《五牛圖》卷現(xiàn)藏于北京故宮博物院。本圖無作者款印，本幅及尾紙上有趙孟頫、孫弘、項(xiàng)元汴、弘歷、金農(nóng)等十四家題記。《五牛圖》為唐代韓滉作，紙本，設(shè)色，縱20.8厘米，橫139.8厘米，是目前所見最早作于紙上的繪畫，紙質(zhì)為麻料，具有唐代紙張的特點(diǎn)。圖畫五牛，形象不一，姿態(tài)各異，或行或立，或俯首，或昂頭，動(dòng)態(tài)十足。

其中一牛完全畫成正面，視角獨(dú)特，顯示出作者高超的造型能力。作者以簡(jiǎn)潔的線條勾勒出牛的骨骼轉(zhuǎn)折，筋肉纏裹，筆法老練流暢，線條富有力度。牛頭部與口鼻處的根根細(xì)毛，更是筆筆入微。每頭牛皆目光炯炯，作者通過對(duì)眼神的著力刻畫，將牛既溫馴又倔強(qiáng)的性格表現(xiàn)得極為傳神。作品完全以牛為表現(xiàn)對(duì)象，無背景襯托，造型準(zhǔn)確生動(dòng)，設(shè)色清淡古樸，濃淡渲染有別，畫面層次豐富，達(dá)到了形神兼?zhèn)渲辰纭Ｒ耘Ｈ氘嬍侵袊?guó)古代繪畫的傳統(tǒng)題材之一，體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)古國(guó)以農(nóng)為本的主導(dǎo)思想。

韓滉任職宰相期間，注重農(nóng)業(yè)發(fā)展，此圖可能含有鼓勵(lì)農(nóng)耕的意義。《五牛圖》是其作品的傳世孤本，也是寥寥幾件唐代紙絹繪畫真跡之一，因此不論其藝術(shù)成就還是歷史價(jià)值都備受世人關(guān)注。徐悲鴻設(shè)色芳草黃牛圖軸現(xiàn)藏于沈陽故宮博物院。

紙本。全縱273厘米，全橫60厘米。圖中畫一黃牛正在吃青草。右下題七言二句：“芳草得來且自飽，更須何計(jì)慰平生。”旁款：“壬午春日方生先生正之，悲鴻客保山。”該作品全圖筆法類似寫生，簡(jiǎn)單靈活，活靈活現(xiàn)。清代石灣窯牛式花插現(xiàn)藏于北京故宮博物院。此花插長(zhǎng)19.5厘米，高11厘米，作牛式造型，胎體厚重，造型新穎。花口內(nèi)飾黃釉，其余處滿施深藍(lán)釉，釉層凝厚，深藍(lán)色釉中滲化出蔥白色雨點(diǎn)狀花斑，牛首及腿又呈現(xiàn)出窯變的效果。

其窯變以藍(lán)色為基調(diào)，雖仿鈞窯，卻又大不相同，具有濃郁的地方特色。石灣窯位于廣東佛山市石灣鎮(zhèn)，產(chǎn)品仿鈞窯釉色，故又被稱為“廣鈞”。石灣窯以陶塑和建筑陶瓷著稱。此件花插將牛雕塑得憨態(tài)可掬，釉色以藍(lán)色為基調(diào)，變化萬千。為石灣窯的代表作品之一。清代碧玉圓雕臥牛現(xiàn)藏于沈陽故宮博物院。臥牛頭部高8厘米，身長(zhǎng)22厘米，腹寬8厘米。此擺件呈臥牛狀，由整塊碧玉圓雕而成。

牛首微抬，牛角粗壯而內(nèi)彎，角上飾有凸凹起伏狀棱，牛耳下耷，雙眼圓睜，牛嘴緊閉。臥牛四肢收于腹下，尾部以陰刻線雕出尾梢牛毛。臥牛整體設(shè)計(jì)比例協(xié)調(diào)，拋光圓潤(rùn)，尾部雕刻靈動(dòng)，展現(xiàn)出南方水牛悠閑自得的樣子。清代圓雕動(dòng)物造型較明代更加真實(shí)，身體各部位比例準(zhǔn)確適度。各種動(dòng)物雕像，品種豐富，形態(tài)各異，動(dòng)作逼真。

“牛”音近“扭”，有扭轉(zhuǎn)乾坤之意。此器可作鎮(zhèn)紙、文玩和陳設(shè)品。