第13屆奧比杜什國際巧克力節3日在葡萄牙中部歷史名城奧比杜什落下帷幕，各式栩栩如生、色香俱全的巧克力雕塑，引得參觀者驚嘆不已。據巧克力節工作人員介紹，主辦方今年共投入近30萬歐元，其中絕大部分用來購買制作巧克力雕塑的原料。在為期12天的節日里，共接待了約9萬名國內外游客，游客們不僅品嘗到各色巧克力食品，還領略了平時難得一見的巧克力雕塑的別樣風情。

為一探巧克力雕塑背后的“秘密”，巧克力節期間新華社記者特意來到位于首都里斯本郊外的巧克力工廠。甫進工廠大門，巧克力特有的清香便撲面而來。一塊不大的場地內，十余名雕塑師正在忙碌著自己的作品，有的在勾勒圖樣，有的在調色，有的則在打磨細節。維托爾·努內什擔任奧比杜什巧克力節的技術主管已經多年，每年的巧克力雕塑構思和制作團隊成員都由他親自選定。

努內什向記者介紹說，“愛”是今年巧克力節的主題，在通往小城的街道兩邊，四處可見巨大的心形裝飾物掛在小城古老的城墻上。但努內什強調，“愛”并非僅指男女情愛，而是廣義上的愛。他的工作是圍繞這一主題選擇雕塑創作原型，這些原型或是一個知名的雕塑作品，或是一幅名畫，或是一個故事或傳說，然后將它們分配到團隊里的各個小組去完成，并在創作過程中提供技術指導和修改意見。

今年創作團隊共由18名雕塑師組成，他們分工明確，職責分明，共同努力，最終完成了10組巧克力雕塑作品。這些作品共消耗5噸巧克力，品種主要為黑、白和牛奶巧克力。今年的雕塑作品主要以人物為主，其中包括葡萄牙歷史上最著名的愛情故事里的兩位主人公王子佩德羅和他的情人伊內絲。

在這組雕塑中，佩德羅因未能保護好自己心愛的人而感到萬分愧疚，俯首單膝跪在已經逝去的伊內絲身前。這是一段14世紀真實的歷史。身為王子的佩德羅和出身低微的侍女伊內絲相愛，并有了三個孩子。但當時的葡萄牙國王阿方索四世極力反對兩人的婚事，并于1355年派人將伊內絲殺死。佩德羅得知后，悲痛欲絕，沖冠一怒為紅顏，開始反對父親的統治，并最終于1357年登上王位。

他即位后的第一件事便是將當年殺害自己情人的兇手處以極刑。巧克力雕塑并非是黑白世界，將巧克力融化后加入食用色素，一樣可以展現出絢麗的色彩。而身穿巧克力服飾的模特秀，則為今年的巧克力節加入了現代元素，讓參觀者領略巧克力的另類功用。若昂·戈麥什是今年才加入團隊的新人。他告訴記者，這個活非常有挑戰性，自己在這里工作已有4個多月。

當問及在制作過程中最困難的環節是什么，他不假思索地回答：耐心。一個雕塑的最終完成，需要經過多道工序，尤其是巧克力對溫度和濕度有著嚴格的要求。18攝氏度和55%的濕度是雕塑制作的理想室內環境，如氣溫過高，就需在雕塑上涂些凝固液。為了使巧克力雕塑呈現出逼真的效果，一些人體雕塑前還貼上了一組組人體肌肉解剖圖，供雕塑師隨時參考。

一組18世紀風格家具作品在雕塑中顯得相當另類，它們包括椅子和梳妝臺等。臺面由乳白色巧克力制成，看上去就像大理石，就連桌上陳設的花瓶，若不是香氣撲鼻，幾乎能以假亂真。不過看似幾個細細的巧克力桌腿其實里面包著堅實的鐵架，否則無法支撐整個作品的重量。

3日是奧比杜什巧克力節的最后一天，在參觀者們投票選出最優秀的一組作品之后，這些雕塑的使命便就此完結。“很遺憾，雖然它們完全是用可以食用的巧克力制成，但在制作過程中不可能達到食用的衛生標準，所以這些漂亮作品的最終歸宿只能是垃圾箱,”努內什的回答讓記者不免覺得有些可惜。