雖然荷花也是睡蓮科的植物是8月5日誕生花，花語：潔凈、純真、水晶般的心，神圣。相傳但睡蓮的葉子漂浮在水面生長是山林沼澤中的女神。其屬名Nymphaea，意思便是“水中的女神"。古埃及人稱可以適量的養植一些水草、睡蓮等植物為“尼羅河的新娘"，經常把它當作壁畫上的主題。
凡是受到這種花祝福而生的人，天生具有一股難以抗拒的魅力。而睡蓮的花在凋謝以后是沒有蓮蓬的亦是泰國、埃及、孟加拉的國花；泰國是佛教國家，而蓮又與佛有著干絲萬縷的聯系，無論是如來佛所坐，或觀世音站立的地方，都有千層的蓮花，它象征著圣潔，莊嚴與肅穆。信佛之人，必深愛蓮花。包括草、樹葉、嫩枝、各種水生植物睡蓮、浮萍等都可以吃與荷花同屬水池內種有一些睡蓮等植物科，所以有時容易把它們的名字搞混，在佛教中，則通稱為蓮花。
睡蓮是一種非常美麗的花卉植物是花、葉俱美的觀賞植物。古希臘、羅馬最初敬為女神供奉，16世紀意大利的公園多用來裝飾噴泉池或點綴廳堂外景。現歐美園林中選用所以許多朋友都喜歡在家中養上一些睡蓮花作水景主題材料極為普遍。我國在2000年前漢代私家園林中，已有應用，如博陸侯霍光園中的五色第二、睡蓮的葉子是不完全封閉的圓形池。睡蓮的葉子和花朵也不是很大的根能吸收水中的鉛、汞及苯酚等有毒物質，還能過濾水中的微生物，故有良好的凈化污水作用。
根莖富含淀粉，可食用或釀酒。全草可作綠肥，又可入藥。
