廣場(chǎng)鯉魚(yú)雕塑對(duì)密蘇里河的水生浮游物進(jìn)行了勘察和對(duì)比，發(fā)現(xiàn)跟密西西比河里的浮游生物的基數(shù)相差很多，這說(shuō)明密蘇里河的食物資源短缺，而鯉魚(yú)的主要食物就是那些浮游生物。玻璃鋼彩繪廣場(chǎng)鯉魚(yú)雕塑都?xì)g迎鯉魚(yú)，贊博去了芝加哥的中國(guó)城，他來(lái)到了一家經(jīng)營(yíng)淡水鯉魚(yú)的商店，跟店主陳老板了解售賣(mài)情況。

雖然玻璃鋼廣場(chǎng)鯉魚(yú)雕塑每周可以消耗幾千公斤的鯉魚(yú)，但比起美國(guó)境內(nèi)的龐大數(shù)量顯得微不足道，讓贊博腦袋發(fā)脹的是，陳老板的大頭鰱魚(yú)往往都是賣(mài)掉了魚(yú)頭，剩下魚(yú)身子和尾巴基本都扔掉了，他不明白中國(guó)人為什么光吃魚(yú)頭。